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酵素不足による影響
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豆知識
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種類と特徴について

酵素

「酵素」といえば、洗濯洗剤に含まれているというイメージを持たれている方もいるかもしれません。酵素には色々な働きがあるため、洗濯洗剤の他、化粧品や育毛剤などにも使われています。

様々な働きのある酵素ですが、一つの酵素は一つの役割しかしません。酵素は、名前のついているものだけで、4000以上の種類があり、それぞれが違った働きをするのです。

酵素は、あらゆる生命体が持っているものです。人間の体で生成される酵素は2種類あります。

消化酵素

食べ物や飲み物を消化・吸収する酵素です。唾液に含まれデンプンを消化する「アミラーゼ」や、胃液に含まれタンパク質を消化する「プロテアーゼ」、膵液に含まれ脂肪を消化する「リパーゼ」など、消化する栄養素により、違った酵素が働きます。

「アルコール分解酵素」は、文字通りアルコールを分解する酵素で、この酵素の量により、お酒に強い・弱いが決まります。女性ホルモンはアルコール分解酵素の活性を抑える働きがあるので、一般に女性の方がお酒に弱い傾向があると言われています。

代謝酵素

吸収された栄養を体の細胞に届けて新陳代謝を促したり、尿や汗で不要なものを体の外に排出したり、ケガや病気を治癒したり、免疫力を高めたり、 などの働きをする酵素です。

これらは「潜在酵素」という酵素の元から作られます。必要に応じて潜在酵素から消化酵素や代謝酵素が作れらていきます。

しかし、潜在酵素の量は決まっていますから、例えば食べ過ぎ・飲み過ぎにより消化酵素が過剰に作られると、代謝酵素が不足し、体調が悪くなってしまいます。

食物酵素

これら、人間の体で作られる酵素の他に、食物から摂ることができる【食物酵素】があります。

酵素は熱に弱いため、加熱されていない生の食べ物に含まれています。また発酵食品には特にたくさんの酵素が入っています。消化酵素と代謝酵素のバランスをとるためには、食物酵素を上手にとり入れると良いでしょう。

体への役割について

体の中

「酵素」とは、動物・植物問わず、すべての生き物が、必ず持っているものです。もちろん、人の体内にもあります。人の体の中にある酵素は、内蔵や筋肉、血液、脳など、体のあらゆる組織にあり、それぞれ大切な役割を担っています。

一つの酵素が様々な役割を果たす訳ではなく、一つの酵素は一つの働きしかしません。つまり、色んな種類の酵素が、それぞれの場所で自分の役割を果たしているのです。

大切な役割とはどんなものでしょうか?

例えば、食べ物や飲み物を消化・吸収するのも酵素の働きです。栄養素の種類に応じて、様々な酵素がその働きをします。また、ケガや病気をしたときに体を治癒する酵素や、細胞分裂を促して代謝を良くしたり、成長させる酵素もあります。その他、運動や、呼吸をするのにも...全ての活動に酵素が必要なのです。

ひとつの種類の酵素が不足すると、その役割を担う酵素は他にはありませんから、不調をきたし、病気になったりします。これらは大切な役割、というより、生きていくための必須の活動であり、酵素がなければ生きて行くことはできません。

酵素は体内で生成することが出来ますが、際限なく作れるわけではありません。一生の間に生成できる酵素の量は決まっていて、使い続けるとなくなってしまうのです。

この大切な酵素、実は食べ物から摂取することもできます。体内の酵素を使い過ぎない生活を心がけるとともに、酵素が含まれる食品を積極的に取り入れることが、健康にも美容にも欠かせません。

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